viernes, 29 de febrero de 2008


LA AUTENTICIDAD DE JUAN

Hablar de las cosas que sucedieron en la etapa escolar no solo es divertido, sino que nos hace reflexionar sobre nuestro comportamiento durante el paso por el colegio. Cuando éramos púberes y adolescentes las cosas eran completamente diferentes y eran a veces interpretadas de diferentes maneras.

Las anécdotas de nuestros tiempos mozos tienen un valor romántico y al mismo tiempo aleccionador, son parte de una etapa de nuestras vidas que sirvió como cimiento sólido de lo que ahora somos y hacemos. Los mediatos responsables de nuestra formación son nuestros profesores, aquellos hombres que dan todo de sí para -de diferentes maneras- darnos parte suya a través de las clases impartidas y de la persona que hay detrás de cada educador. No olvidemos que ellos también son seres humanos, con defectos y virtudes, muchas veces incomprendidos por nosotros a la hora en que dictaban su clase.

Vienen a la mente tres tipos de profesores: los que son patasas, es decir los que hacían en clase lo que queríamos, nos daban la razón en todo y los que eran todo un vacilón. También los que implanten su clase y evaluaban, sin hacer aspavientos ni se hacían de problemas. Y por último los comprometidos con la enseñanza, aquellos profesores que eran maestros de verdad, que se sumergían en nuestro mundo sembrando valores, actitudes y regalando lo mejor de sí. Esos profesores que en ese momento, para algunos pudieran parecer "jodidos", "severos" y "enérgicos", son los que ahora han dejado huella en nosotros al pasar los años.

Juan Borea es uno de ellos, y si tanto lo recordamos es porque nos sentimos identificados con su labor, porque marcó nuestras vidas con el sello de la autenticidad. Eso es una de las cosas más rescatables que tiene Juan, es justamente su autenticidad. Aquella que lo hizo diferente en el Maristas San Juan, esa misma que ahora después de 30 años aflora de manera espontánea que contagia a todos. Ya no somos los mismos físicamente, pero cuando estamos con él -salvando algunas situciones- volvemos a ser los jovencitos de antaño y nos dejamos llevar por el entusiasmo y la espontaneidad, dejando todas las caretas y poses que podamos colocarnos en nuestro caminar de adulto.

La anécdota que narraré desde mi ángulo, desde mi forma de verla -me imagino que la pudieron interpretar se muchas formas- justamente grafica la autenticidad de Juan y lo hace diferente a nuestros ojos. El paso de los años le ha otorgado la calma y el sociego para controlar su emotividad y vehemencia. A pesar de ello, él sigue siendo auténtico y somos testigos de ello:

Estábamos en plena formación un día lunes, ese lunes que nos daba flojera ir al colegio. Todos en la fila conversando y muy distraídos, cuando nos dimos cuenta nos percatamos que no había ningún profesor frente a sus alumnos.
Pasaron los minutos y el desorden, la anarquía y el carnaval imperaba en el patio del colegio. Las chicas de la sección vecina a la nuestra se movían mismo recreo y es en ese preciso momento en que no se de donde aparece la inconfundible humanidad de Juanito Borea gramputeado a medio mundo.
Viendo a las alumnas, lleno de ira, mas colorado que un camarón hervido y con las manos en la cintura exclamó con fuerte y viva voz:“ Carajo...mas cordura, mas orden, que les pasa? No se dan cuenta que esto parece un Burdel?...” El colegio entero enmudeció al unísono y todos quedamos estupefactos con lo sucedido.

Este suceso, en aquel entonces trajo mucho cola. Muchas madres de familia pusieron en grito en el cielo. Juan rompió todos los esquemas y parámetros no solo con su manera de impartir sus clases para la vida, sino la metodología singular que utilizaba le daba esa autenticidad que resalto en estas líneas.

La autenticidad es ser realmente uno mismo y del todo en cada situación. Juan al haber dado una respuesta inmediata, directa, inteligente, sencilla, ante cada situación, lo hacía más auténtico que los demás profesores. Es una respuesta que se pro­duce instantáneamente desde lo más profundo su ser, una respuesta que es completa en sí misma, y que, por lo tanto, no deja residuo, no deja energía por solucionar, no deja emociones o aspectos por resolver. Es algo que, por el hecho de ser acción total, una acción en que la persona de Juan lo expresa y lo da todo, liquida la situación en el mismo instante. Ese suceso marcó de cuerpo entero a Juan y a pesar de las lisuras propias de la emoción, reafirmó su respeto y tenacidad.

A pesar de ser un "hombre sabio", no deja la sencillez. su atenticidad es lo más sencillo que hay, porque es lo que surge después de que se ha eliminado lo complejo, lo compuesto, lo adquirido. Es la expresión más genuina de la liber­tad interior, libertad ésta que está en oposición a todo con­dicionamiento, que es la expresión directa de nuestro ser más profundo, podríamos decir más primario.

Otro aspecto de esta su autenticidad es que proporciona la evidencia, la certeza, la claridad, en cada momento, para valorar toda situación. En realidad, la situación implica, ya en sí misma, su respuesta, porque la situación y su respuesta no son dos cosas distintas, sino que cons­tituyen una sola cosa. Su libertad interior se traduce en una disponibilidad. Disponibilidad significa que la persona no está encerrada dentro de una línea, de una estructura prefijada, que no tiene que hacer un esfuerzo para trasladarse de una estruc­tura a otra. La autenticidad es ser y estar en el Centro, por lo tanto en el punto óptimo para encaminarse en cualquier dirección. La autenticidad es, al mismo tiempo, una expe­riencia constante de satisfacción, de gozo, de felicidad, porque se está viviendo ese contenido profundo, ese con­tenido de plenitud.

Ese es el legado de Juan, podrán poner en tela de jucio algunos fallidos y yerros en la època en que enseñaba en el Maristas San Juan -me imagino que habrán muy pocos- pero lo que no podemos negar es que Juan se sumergía en nuestro mundo y valiéndose de los pocos años que nos llevaba lograba que entendiéramos lo que pretendía inculcarnos que se han consolidado en nuestras vidas de hoy. Esa autencidad ha hecho de Juan Borea, un ser humano - con virtudes y defectos- un señor educador que destila respeto.


Paco Cárdenas Linares

jueves, 28 de febrero de 2008

Gracias por tu visita....


Esta semana las visitas a nuestro blog han superado todas las espectativas y han logrado romper el record de 131 visitas en octubre del año pasado. Cada mes el número de visitantes está experimentando un moderado incremento gracias a la preferencia y participación de propios y ajenos, que siempre estarán formando la gran Familia Marista en todo el mundo. Amigos de España, México, Estados Unidos, Chile y Bolivia siempre están fijos con sus visitas logrando un media promedio de 70 visitas por día.

Desde el lunes 25 de febrero el incremento es muy notorio, alcanzando sólo en 3 días un número de visitas que supera los 426. Ese mismo día el top de visitas llegó a 154 al cerrar el conteo diario, originando de esta manera un nuevo record de gente que nos visita.

Si bien es cierto que desde hemos empezado en julio del 2007 la cifra total de visitantes hasta el momento bordea los 12,000, no se compara a las 160,000 de un enlace de nuestro blog: La Manzana de Adán, creado por nosotros también, creemos que para ser un web site practicamente cerrado, crea muchas espectativas en la gente que nos ve y nos lee.

Gracias en nombre de todos los que escribimos para tí. Gracias por el único apoyo que nos puedes otorgar, el de visitarnos diariamente. Si eres de la promoción 1978 del colegio Maristas San Juan, es una buena manera de mantenerte al día en lo referente al grupo sólido que formamos. Al público en general muy agradecidos por su preferencia y por dedicarnos unos minutos de su tiempo para saber de nosotros....

NO DEVALUEMOS LAS CONDECORACIONES


He dejado pasar varios años del acontecimiento, para que no se sienta en las presentes líneas un desmerecimiento a la persona homenajeada. Pero creo necesario hacer una reflexión para evitar que las condecoraciones pierdan valor.

Trato este tema con motivo de la condecoración al ex Premier Solari con la Orden del Sol, una de las más altas que otorga el Estado peruano, por el hecho de haber sido Primer Ministro. El ex Presidente Toledo cometió allí un exceso que puede generar un mal precedente; a partir de ahora, a todo ex Primer Ministro saliente se le deberá condecorar; si no se hace así, por comparación se pensará que no “ha puesto alma, corazón y vida”, “no ha realizado una labor de la más alta importancia para los intereses de la Nación”, o no ha dado una “enorme contribución como Jefe de Gabinete”.

Coincidimos con el Presidente que “la gratitud es una virtud que todos debemos empeñarnos en recuperar”; varios de sus ex ministros defenestrados de mala manera, están esperando disculpas y gratitud. Pero no hay que confundir la gratitud personal con las condecoraciones del Estado.

Muchas han perdido su credibilidad. Una película de Cantinflas ridiculiza el intercambio de medallas que hay en el servicio diplomático. Al final, por falta de medalla que dar, Cantinflas entrega al condecorado la medalla de la Primera Comunión de su secretario. Recuerdo también un Ministro de Educación de los últimos años de Fujimori que dio una norma por la cual se otorgaba la condecoración de las Palmas Magisteriales en el grado de Amauta, a todo el que hubiera sido Ministro. Norma dignamente abolida en el Gobierno de Transición por Marcial Rubio.

Deben establecerse mecanismos, entre ellos condecoraciones, para expresar la gratitud del Estado. Pero su entrega no debe ser al culminar el ejercicio de un cargo, sino transcurrido un tiempo; asimismo deben ser otorgadas por un grupo de personas independientes que aporten el recto criterio que vaya más allá del avatar político.
Juan Borea Odría

miércoles, 27 de febrero de 2008

2º Jornada Deportiva Maristas San Juan 2008 ( 2º Parte )

Con ustedes el ídolo de multitudes: Julián Kanú Ettó Makanaquí Antezana Mendoza Saenz Sanchez.



La Estrella negra afila puntería



La Lesión del ídolo



Filigrana Nº 1



Filigrana Nº 2


Filigrana Nº 3


Filigrana Nº 4



"Los Masters" y "El Fotógrafo"



"El Chemo" y "Limeñors"



Gente ganadora



Saliendo del Coliseo


Lastima que terminó el festival de hoy...



No te pierdas Pablito...te pasamos la voz!



Hacemos otra jornada?


De todas maneras..pero que jueguen todos weones!


Los campeones


Para el recuerdo...


¡Agua..agua...agua!




Al ritmo de Kan Kan
EL OSCAR AL MEJOR LOOK FEMENINO ES PARA ....

La lluvia no logró aguar la gran noche de Javier Bardem. Hubiera sido un puntazo que Penélope le hubiera dado el galardón, pero no fue así. ¡Qué pena!, ¿verdad? Pero vamos a lo que nos ocupa, los estilismos de las actrices sobre la alfombra roja. Hubo de todo. Sin duda los colores estrella fueron el rojo, el negro y el azul noche.


Premio Matrícula de Honor



Para mí no hay duda, la matrícula de honor se la lleva Penélope Cruz. Iba espectacular con su Chanel Haute Couture en azul marino adornado con plumas. La actriz española dio un ejemplo de estilo ‘made in Spain’.



Premio Sobresaliente


El sobresaliente se lo han merecido las chicas de rojo. De izquierda a derecha: Heidi Klum, de John Galliano; Anne Hathaway, de Marchesa y Katherine Heigl (‘Anatomía de Grey’) de Escada. También de sobresaliente iban Hillary Swank con su Versace en negro y Cameron Diaz con su Dior rosa.




Premio Notable

El notable lo han conseguido (de izquierda a derecha, empezando por arriba): Amy Ryan, nominada a la Mejor Actriz secundaria por 'Adiós pequeña, adiós', con un elegante Calvin Klein; La actriz francesa Marion Cotillard iba guapa, nadie lo puede negar, y deslumbró con su Jean Paul Gaultier tipo sirena con escamas incluidas, se salió de la norma. Las embarazadas Jessica Alba ( Marchesa) y Cate Blanchett (Dries Van Noten) estaban geniales. Y por último, la veterana Helen Mirren, que con un vestido rojo rubí de satén de George Chakra con mangas de cristales de Swarovski, dio una lección de estilo.


Premio Aprobado

Correctas, sin destacar demasiado, pero demostrando elegancia aparecieron en el teatro Kodak (de izquierda a derecha) Keri Russel con un palabra de honor de organza color champán de Nina Ricci, Laura Linney con un Michael Kors en negro y Calista Flockhart con su vestido vintage de Valentino.


Premio Suspenso

En el suspenso este año no tengo dudas. La primera Renee Zellweger, el Carolina Herrera que escogió no es que estuviera mal, que no lo está, es que ella está tan pálida que casi se mimetiza con el vestido. Después van las jóvenes actrices Ellen Page (nominada a la Mejor Actriz por 'Juno') con un vestido negro de Jean Louis Scherrer y Saoirse Ronan ( 'Expiación'). Llevaban looks poco apropiados para su edad.

Jennifer Garner, de Oscar de la Renta, iba con un peinado despeinado y un look un tanto serio que no la hizo brillar en una noche en la que hay que darlo todo. Por último, la guionista Diablo Cody, ganadora del Oscar al Mejor Guión Original por 'Juno', optó por un 'salvaje' vestido de Dior que, junto a los tatuajes y los pendientes de calaveras, le quedaba un tanto excesivo; y la mujer de Daniel Day-Lewis, que parecía un regalo navideño.

martes, 26 de febrero de 2008


ALIMENTOS "LIGHT" AL BANQUILLO

Qué es un alimento light?

Un alimento light es aquel que presenta un porcentaje de energía -la energía se mide en calorías y en julios- inferior a su alimento de referencia, es decir, al mismo alimento pero en su versión natural. Para poder hablar con propiedad de un alimento light es necesario que éste parta de un alimento que ya se encuentre en el mercado (puede ser natural o manufacturado), pues sólo así podrá etiquetarse como tal.

El menor índice de calorías se consigue al reducir o sustituir alguno de los componentes del alimento de referencia. Esto se hace bien al disminuir su cantidad de hidratos de carbono (azúcares) y sustituirlos por edulcorantes, o al reducir el aporte de grasas o emplear sustitutivos de grasas.

El consumo de alimentos light supone una reducción en las calorías de la dieta sólo si te tiene en cuenta la cantidad consumida y la frecuencia con la que se come.

Elegir con sentido común

Según datos del Observatorio del Consumo y la Distribución Alimentaria, llevado a cabo por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España durante el año 2006, los alimentos light forman parte de los productos en los que menos confía el consumidor porque «no creen que no aporten calorías». Este dato parece, cuando menos, curioso dado que cada vez son más numerosos los productos que se comercializan con distintas denominaciones: light, ligero, aligerado, con menos grasa o sin azúcar, entre otros. Estos mensajes dan a entender que el producto es menos calórico y, por tanto, más saludable, y así es como lo percibe el consumidor.

Aquí en el Perú el ASPEC (Asociación peruana de consumidores y usuarios) vigila celosamente para que se cumplan los mínimos requerimientos de veracidad en los envases de los productos denominados "light". Esto ocurre muy a menudo con las bebidas gaseosas y a veces la verdad está muy ausente a la hora de promocionarlos.

Sin embargo, aunque los ciudadanos cada vez son más conscientes de que cuando eligen un producto que dice ser light no lo hacen porque el producto no tenga calorías, siguen siendo muchos los que creen que la mayoría de productos light tiene bastantes menos calorías. Se realizó una exhaustiva investigación en la que se analizaba el etiquetado nutricional de 52 alimentos light y daba a conocer al consumidor las verdaderas características de los productos comercializados como tales. La conclusión más relevante de la investigación fue que «un tercio de los alimentos etiquetados como light no lo son en realidad».


Atendiendo a estas evidencias, la regla de oro para acostumbrase a comer más ligero es tener en cuenta que no es necesario ni conveniente consumir por costumbre productos light. Es importante ser selectivos a la hora de elegirlos, analizar la etiqueta y comparar los datos relativos al contenido energético, graso y azucarado, entre dos productos de la misma marca o de distinta marca, uno tradicional y su homólogo light. Para que el consumo de un alimento light se traduzca en una reducción sustancial de calorías de la dieta, es preciso tener en cuenta dos aspectos: cantidad que consumimos de dicho alimento y frecuencia con la que lo comemos.

Frecuencia de consumo

Para ello, es necesario analizar qué uso hacemos de productos como mermeladas, mantequillas, margarinas, galletas, mayonesas, helados o yogures, entre otros, y valorar si realmente merece la pena invertir en ellos. ¿Qué necesidad tienen muchas personas de tomar mermelada light si no desayunan cada día con mermelada, o si ya han adquirido la costumbre de añadir poca cantidad? Según la marca elegida, la diferencia de calorías entre una cucharada sopera (25 gramos) de mermelada normal y su homóloga más ligera puede oscilar entre 8 y 25 calorías. La diferencia resulta poco significativa, atendiendo al valor energético total de la dieta, aunque esta sea hipocalórica de 1500 Kcal.

El mismo caso se puede trasladar a mahonesas, margarinas, mantequillas, refrescos e, incluso, el azúcar. Aunque la diferencia de calorías entre las versiones tradicionales y las ligeras, o en el caso del azúcar, comparándola con los edulcorantes sin calorías como sacarina, aspartame, ciclamato y similares, son sustanciales, si no se tiene costumbre de tomar estos alimentos, la diferencia energética no va a alterar las calorías de la dieta. No obstante, en estos casos sería oportuno analizar el momento en el que se consumen. Por ejemplo, si estos alimentos van a formar parte de una comida copiosa, se pueden emplear las versiones más ligeras de estos productos porque además de aligerar el menú, facilitarán la digestión.

El examen de conciencia también lo haremos incluso con alimentos más comunes como la leche. Apenas son 25 calorías la diferencia entre tomar un vaso de leche semidesnatada y uno de desnatada. La elección de la desnatada será conveniente para reducir al máximo las grasas y las calorías si se toman dos o más vasos enteros (no medios vasos si se mezclan con café), o ante problemas de salud del corazón o arteriales. Sin embargo, no es relevante para quienes apenas toman leche. En estos casos, será más saludable escoger los yogures desnatados si se tiene costumbre de tomar estos lácteos en lugar de leche.

2º Jornada Deportiva Maristas San Juan 2008 ( 1º Parte )




























Y llegó el día. Cada uno en sus hogares conocía de esta jornada. Los que tenían por hecho su participación en tal evento sabían de lo importante para el grupo el compartir una mañana deportiva, desde la cancha o desde las tribunas. La cosa era estar allí.

Los que no tenían como planes el ir a encontrarse con sus condiscípulos, de seguro prefirieron un día de playa con la familia o con la que le quita el sueño. Dormir la resaca de la noche anterior también puede ser una posibilidad. Otra que se me pasa por la cabeza es el poco entusiasmo por salir de casa, quizás con complejos y convertirse en simple observador de lo que acontece en la promo o simplemente nosotros y la promoción les llegamos altamente. Digo esto tomándome la atribución porque nos conocemos de toda la vida y ya estos ojitos han visto muchas hojas caer del árbol durante estos años. Además este Lobo amigo también necesita de la presencia de más lobos en la guarida común...

El grupo organizador de este evento se dividió en dos grupos: Franz y Walter tendrían que llegar al colegio como siempre a las 9 am. Julián y Paco, recoger gente y llevar el cooler lleno para la hidratación. Arturo Cajaleón había dado órdenes al encargado de la puerta que las actividades comenzarían a las 10 y 30. Es así que Juanito Borea y Pablito Duque, como siempre puntuales llegaron minutos pasados después de las 9. Después Franz y Walter llegaron y se enteraron que los “masters” se habían adelantado. Dicen ellos que aprovecharon a dar un tour por todo San Juan y alrededores quedándose asombrados del avance comercial y que el distrito había crecido mucho en estos años de ausencia por estos lares.

Era la primera vez que iban a participar juntos de una jornada deportiva, años atrás nunca se habían visto las caras en una cancha del Maristas San Juan. Para nosotros era una gran alegría que nuestros ex profes compartieran después de 5 años nuevamente un momento deportivo con nosotros.

Se completó la gente, fueron llegando prácticamente de pares y se completaron los equipos con la ayuda de nuestros hijos. De esta manera el partido de fulbito se tornaría mas ágil y más fresco. Era la sub 17 junto con la sub 47, eran unos 30 años de refresco. La experiencia junto con la juventud de la mano para desempeñar un buen papel dentro de la cancha.

El coliseo estaba soberbio, nos hubiera gustado que en los tiempos en que estudiábamos, este coloso hubiese sido testigo de nuestros partiditos. Ni siquiera gozamos del auditorio, con las justas de la piscina. Eran tiempos en que el colegio recién crecía.

Franz “Chemo” Quintana preguntó a su crack Julián “Kanú”Antezana, mas conocido como Ettó Makanaqui, si se sentía bien para jugar de la partida y no utilizar a la arma mortal llamada Pablo “Cueto” Duque. El zambo dijo que sí pero que no había traído sus implementos deportivos, que estaban en su casa y tenía que ir a buscarlos. Parecía la misma situación de años atrás que compartieron Juan Borea y Lucho Sayán y el asunto de la cocoa. Franz movió la cabeza, se puso colorado, abrió los ojos..... y lo dejó ir.

Comenzó el encuentro, muy entretenido. Ver a Pablito jugar después de muchas lunas era como ver desfilar jugadas traídas de los tiempos de Cesar Cueto y sus poemas con el balón. El tío si que le pone punch y se planta muy bien en la cancha. Juanito Borea como siempre un pergamino de bondades, no por lo viejo sino porque a pesar del tiempo, todavía frecuenta las canchas de fulbito de aquí y de allá, además se mantiene en buena forma. Nosotros estábamos con la lengua afuera y él pedía más tiempo para jugar. Lamentablemente según sus propias palabras “el médico me ha prohibido que juegue con muchachos por mi artrosis” es por eso que accedió gustosamente a nuestra invitación.

Era la primera vez que veía a Hugo Flores jugarse un partidito, el popular “Ricky Tosso” le ponía empeño en cada avance con el balón, pero las trasnochadas, los tres al hilo, las chelas y demás parecen haber cansando al guerrero. Percy sacando fuerzas de adentro contribuyó para que se anotara el primer gol. Todos pusieron de sí, compartiendo sudor y mucho entusiasmo. Gustavo, Paco, Mario y Daniel gozaban viendo a las “estrellas” jugar. Algunos de ellos han prometido jugar en la próxima jornada, ojalá que así sea.

Para el segundo tiempo, se incorporó al grupo Jefferson Antezana con su parafernalia deportiva, por poco y llevaba casco y protector bucal. Se metió a la cancha e hizo de las suyas, se olvidó por completo de su bracito lesionado y se puso a jugar de verdad. El optimismo y alegría de Carlitos “Yegua” Orderique estaba en la cancha desde el inicio del match. Otro Carlos, el de las barbas blancas ponía lo suyo junto con su hijo a la hora de jugar. Martín, Raúl, Toño, Miguel y Franz , muy ambientados en el campo pero también tenían signos de gran cansancio. En realidad el encuentro duró una hora, sufieciente como para quedar deshidratados. Para mala suerte, ese domingo fue el día de más calor en Lima en lo que va de este verano.

Hubo una jugada gestionada por Raúl que fue tan complicada que él mismo se cometió falta, quedando tirado en el suelo por unos minutos. Juan estuvo frente a la pelota en la zona de penal en dos oportunidades. El arquero era Pablo. En la primera oportunidad se hizo un golazo, pero cometiendo una falla técnica, el gol quedó invalidado. Se tenía que repetir el tiro y esta vez en una lanzada magistral Pablito logra atajar el balón. En esos momentos Juan dió signos de enrojecimiento y de hinchamiento que después logró controlar gracias a los consejos dados alguna vez por su psicoanalista.

Creo que se hizo una buena jornada, los que estuvimos ahí podemos dar fe. Juntos hicimos que las cosas marcharan muy bien ese día. Aunque al día siguiente nos duelan las articulaciones y todo el cuerpo. Por ahí han visto al crack Julián Mendoza rengueando y con muletas. Vale el esfuerzo y lo aplaudimos desde aquí.

Es bueno haber estado ese domingo juntos como verdaderos hermanos, los años que nos enlazan pesan mucho. Un amigo es alguien que está contigo porque le necesitas, aunque le encantaría estar en otra parte. Además recuerda, que un verdadero amigo es alguien que te conoce tal como eres, comprende dónde has estado, te acompaña en tus logros y tus fracasos, celebra tus alegrías, comparte tu dolor y jamás te juzga por tus errores. Y por último, la amistad duplica nuestras alegrías y divide nuestra tristeza. Eso lo pudimos comprobar ese domingo 24. Mañana subiremos más fotos que algunos de nosotros tomaron, todas están en formato grande para que las puedas bajar e imprimir si deseas. Hasta mañana entonces...